过年意味着团圆、喜庆。家人团聚、朋友聚会，过年可谓是一年来最有幸福感的时光。在这样喜庆的日子，大家都酣畅淋漓地享受美食、美酒，在此，要提醒大家的是，过年饮食要特别注意酸碱平衡。
    酸碱平衡过个健康年
    我们经常听到有关酸性食物和碱性食物的说法。从字面上理解，酸性食物和碱性食物似乎与味道有关，其实不然。食物的酸碱性不是凭口感，而是看食物摄入体内经过代谢转化后，其最终代谢物是呈酸性还是碱性的。如果食物代谢后呈酸性反应，就称为酸性食物，如鱼肉、猪肉、鸡肉、海鲜蛋类、花生等。如果食物代谢后呈碱性反应，则称为碱性食物，如大豆、蔬菜、水果、奶类、紫菜等。还有一些食物，其代谢产物在体内并不能产生酸或碱，则称为中性食物，如食盐、糖、咖啡、茶等。
   新春佳节，高蛋白质食物在膳食中所占比例大大上升，如鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等，这些都是含酸性物质的食品，过量摄入酸性食物对身体的健康会造成负面影响。为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。因此，过年尤其要注意膳食的酸碱平衡。
   过年期间饮食禁忌
　 一些人绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。
    尽量避免生吃。生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的，但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。
　　暴饮暴食危害多。暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动，但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。
    不同人群须讲究在欢庆佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。

另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，病人吃起来也许就会出问题。