云南省的少数民族中有一个白族，他们很好客。来客必请三道茶，即苦茶、甜茶、回味茶，意思是从苦到甜时时要回味不可忘本。而我们织里大港村也有三道茶的风俗，即青豆茶、风宵蛋汤、茶叶茶。

     凡有客来，主人必泡三道茶，以示对客人的欢迎和真诚。第一道茶是薰豆、胡萝卜丝、芝麻、茶叶等，色彩有红绿青白尽在杯中，既美观又富营养。可说是艺术与保健融为一体。第二道茶是风宵蛋汤。风宵是湖州农村的特产，俗名叫锅粢，就是把烧熟的糯米饭在烧烫的铁锅里用锅铲把它弄成很薄的锅巴。将鸡蛋烧成白糊蛋连水冲入锅巴中放入白糖即可。这是一道营养丰富的点心。第三道是茶叶茶。这三道茶在织里大港已经延续了二千多年，形成了湖州农村的风俗文化。可是在新世纪生活节奏发生变化，这些文明的风俗文化却在逐步淡化。我觉得这种文化应该大力提倡，媒体更应加强宣传推广。这是大港村农民的殷勤好客的精神文明，这是大港村农民的精诚文化的传承，我们必须要继承发扬。

记得解放初期（1949—1951）那时我是一个刚从湖中出来的学生，在家乡白地头教书。看到家乡的民俗风情很有感触，除亲朋好友的三道茶以外，就是对一般陌生人也是很讲文明的。比如，从织里到义皋、轧村，都要经过白地头，走累了就在村民家门口稍息，村民家的老婆婆就会端出一碗茶来给路人喝。碰上带小孩的还会送上一个糕点或糖果。看起来这是一些不起眼的小事，但从中看到大港人的善良美德。

希望大港村民们能将这些美德永远传承下去，让我们在朱新康董事长的领导下，让大港村的精神文明永远发扬光大，显示大港村民的精神风采。

宋家麟